Jobs Pizzabäcker

Der Vorteil für den Job eines Pizzabäckers ist, dass eine klassische Pizza Margherita, Marinara oder Quattro Stagioni heute noch genauso hergestellt wird und genauso schmeckt wie vor 50 Jahren. Mit Weiterbildung muss man sich also nicht groß befassen, wenn man das Handwerk einmal beherrscht, d.h. einen perfekten Teig herstellen und diesen anschließend hauchdünn ausrollen bzw. werfen kann. Das Belegen mit den verschiedenen Zutaten ist dann meist nicht mehr das große Problem. 

Auch in der Systemgastronomie hat sich die Pizza längst hren festen Platz gesichert. Hier wird vom Pizzabäcker erwartet, dass er nach den betrieblichen Vorgaben seine Pizzen produziert. Gleichzeitig sind seine kreativen Ideen beim Ausprobieren neuer Rezepturen in einer trendbewussten Frischeküche erwünscht. Und neben seinen handwerklichen Fertigkeiten sind Geschick und Qualitätsbewsstsein gefragt. 

Ein weiterer Vorteil dieses Berufes: Durch die schon erwähnte enorme Anzahl an Pizzerien auf der ganzen Welt und in allen Ausprägungen, findet man als Pizzabäcker auch in praktisch jeder Region einen Job. Zumal sich das Pizza-Angebot ja nicht nur auf klassische Pizzerien beschränkt. Eine Pizza genießen kann man im Food-Court eines Einkaufszentrums ebenso wie am Buffet eines Familienhotels oder im gediegenen Ambiente eines Luxushotels. Und auch manch einfaches Gasthaus bietet eine ständige Pizzakarte an. Das bedeutet weiter: Wer heute eine gute Pizza machen kann, der kann im Winter im 5-Sterne-Hotel in Kitzbühel, im Sommer in einem Imbissstand auf Sylt und in der nächsten Saison vielleicht auf einem Kreuzfahrtschiff im Mittelmeer arbeiten. Denn auch dort ist ein kulinarisches Angebot ohne Pizza inzwischen fast undenkbar geworden.