Koch / Köchin Jobs und Stellenangebote

Zum Job eines Kochs bzw. einer Köchin gehört primär die Vorbereitung und Produktion der Speisen. Das Erstellen der Speisekarte und Menüpläne ist in der Regel Aufgabe des Küchenchefs, ebenso Wareneinkauf, Lagerverwaltung, Preiskalkulationen und das Verhandeln mit Lieferanten. Je kleiner der Betrieb, desto mehr dieser Aufgaben werden auch von den Köchen erledigt. Der Alleinkoch schließlich in kleinen Restaurants, Bistros oder Gasthäusern muss ein Multitalent mit Organisationsgeschick sein, denn er ist für den kompletten Küchenbetrieb verantwortlich. Köche sind Meister im Teamworking und Timemanagement. Punktgenau werden die einzelnen Menübestandteile fertig gegart und angerichtet, denn schließlich müssen die Teller in der richtigen Temperatur und Reihenfolge zum Tisch des Gastes gelangen. Für den Job als Koch / Köchin benötigt man sehr gute organisatorische Fähigkeiten, Flexibilität und Belastbarkeit sowie die Bereitschaft, auch in den Abendstunden und an Wochenenden zu arbeiten.

Je nach Anspruch,  Aufgabenstellung und Betriebsart gibt es eine riesige Bandbreite an Jobbezeichnungen für den Kochberuf. Daran erkennt der Fachmann in der Regel sofort um welche Anforderungen es sich in den Stellenangeboten für Köche handelt. Jobsuchende können sich auf Jobs als Commis de Cuisine / Jungkoch, Demi Chef de Partie, Chef de Partie, Koch à la carte, Alleinkoch, Kantinenkoch oder Diätkoch bewerben. Hotels suchen außerdem Frühstücksköche und Bankettköche. Einrichtungen des Gesundheitswesens wiederum brauchen  diätetisch geschulte Köche. Entsprechend unterschiedlich sind die Anforderungen im Koch-Job. Im Sterne-Restaurant sind kreative Künstler gefragt. Produktionsköche in der Großverpflegung bewältigen große Speisen-Mengen und arbeiten mit Hightech-Geräten. Immer gilt: Das Essen muss schmecken und das Auge isst mit. 

Der Job als Koch / Köchin ist ein anerkannter Ausbildungsberuf. Die duale Ausbildung dauert 3 Jahre. Ausbildungsplätze für Köche werden in großer Zahl angeboten und nach bestandener Abschlussprüfung steht den frisch gebackenen Köchen / Köchinnen ein immens großes Betätigungsfeld offen. Ambitionierte Köche, die sich beruflich weiterentwickeln möchten, können aus zahlreichen Fortbildungsmöglichkeiten und Weiterbildungsangeboten wählen:  Küchenmeister, Verpflegungsbetriebswirt, Gastronomiefachwirt, Hotelbetriebswirt u.v.m.. Je besser die Qualifizierung umso besser die Karriereaussichten. Höherqualifizierten stehen beispielsweise Stellen als Chef de Cuisine/Küchenchef, Kantinenleiter, Diätküchenleiter oder gastronomischer Betriebsleiter offen. Auch die Zulieferbranche engagiert gerne gelernte Köche mit Weiterqualifizierung in der Produktpräsentation, im Vertrieb bis hin zum regionalen Verkaufsleiter.  

Köche werden nicht nur in Vollzeit beschäftigt. Viele arbeiten auch noch nebenbei in attraktiven Jobs als Aushilfskoch. Sie werden gebraucht, um kurzfristige Personalengpässe auszugleichen oder Veranstaltungsspitzen abzudecken. Job-Angebote für gelernte Köche, die als Aushilfskoch arbeiten möchten, sind in allen Koch-Qualifikationen zu finden: Jobs für die Küchenposten der klassischen und gehobenen Küche, in der Freiluftsaison als Griller oder Rotisseur, als Bankettkoch oder Messekoch, in den Vorbereitungsarbeiten der gehobenen Catering – oder Restaurantküche, in der Großverpflegung und viele mehr. Selbst für Küchenleiter werden immer wieder punktuell qualifizierte Aushilfsjobs vergeben. Diese Beispiele zeigen, wie abwechslungsreich und vielseitig die Einsatzmöglichkeiten sind. Wenn Sie flexibel sind und sich jederzeit auf neue Arbeitssituationen einstellen können, eröffnen sich Ihnen tolle berufliche Perspektiven. Und so mancher Aushilfsjob mündete schon in eine Festanstellung.

Im nächsten Umfeld und in der weiten Welt - auch beim Arbeitsort hat der Koch die Wahl. Egal ob im hohen Norden, an Ost- und Nordsee oder im Süden der Republik, in Bayern und Baden Württemberg, oder in den Tourismusregionen Österreichs und der Schweiz: Als Koch / Köchin finden Sie überall attraktive Arbeitgeber, die ihre vakanten Stellen inserieren. Die Globalisierung und Reiselust der Menschen hat den Gast mit den Länderküchen der Welt bekannt gemacht. Themenrestaurants in den Urlaubsdestinationen und auf Kreuzfahrtschiffen, genauso wie internationale Spezialitätenrestaurants in der Heimat, schreiben Stellen für Spezialköche, wie Asia-Koch, Sushi-Koch, Thai-Koch oder Pasta-Koch aus. 

Gute Zeiten für gelernte Köche und Köchinnen!  Sie werden in allen Betriebsarten händeringend gesucht. Gaststätten, Restaurants und Systemhäuser, Jugendherbergen und Hotels, Verpflegungsdienstleister und Catering-Firmen, Freizeitparks und  Kurbetriebe, Kreuzfahrtschiffe und Ferienclubs  und, und, und....Die Großküchen der Gemeinschaftsverpflegung, wie Kantinen und Betriebsrestaurants, Altenheime oder Krankenhäuser, inserieren ebenfalls regelsmäßig auf unserer Jobbörse HOGAPAGE ihre vakanten Arbeitsplätze und Jobs für Köche und Köchinnen.