Verschiedene Berufstypen der Gastronomie vor Restauranthintergrund
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Personaldienstleistung

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Personaldienstleistung in Gastronomie und Hotellerie: alle Jobs und Stellenangebote auf HOGAPAGE

Sie lieben Abwechslung im Job und immer wieder neue Herausforderungen? Dann sind die Stellenangebote der Personaldienstleistungsunternehmen auf HOGAPAGE genau das Richtige für Sie!

Der für die Hotel- und Gastro-Branche so typische, saisonale und in Spitzenzeiten stark schwankende Personalbedarf kann oftmals durch eigene Mitarbeiter nicht mehr abgedeckt  werden. Gerade im Veranstaltungsbereich macht es auch wirtschaftlich keinen Sinn, beispielsweise Servicekräfte oder Köche ganzjährig zu beschäftigen, wenn sie nur für einzelne  Events in größerer Zahl benötigt werden. Gleiches gilt für die Personalplanung während der Freiluftsaison oder im Weihnachtsgeschäft.

Viele Betriebe  beschäftigen deshalb nur einen eigenen, kleineren Mitarbeiterstamm für das laufende Geschäft und engagieren  bei zusätzlichem Bedarf einen  Personaldienstleister, dessen  Mitarbeiter kurzfristig und flexibel zur Verfügung stehen. Diese gastronomische Personaldienstleistung, von Hermann Buhl vor über  30 Jahren eingeführt,  hat sich über die Jahre hinweg zu einem unverzichtbaren  Bestandteil der Personalplanung in Gastronomie und Hotellerie entwickelt. 

Und so funktioniert Personaldienstleistung

Wenn Sie sich für einen Job bei einem Personaldienstleister entscheiden, ist das Personaldienstleistungsunternehmen Ihr Arbeitgeber. Der einzige Unterschied zu einer direkten Anstellung im Hotel oder Restaurant besteht darin, dass Sie Ihre Arbeitsleistung nicht im Betrieb Ihres Arbeitgebers, sondern  in den Kundenbetrieben erbringen.  

Die Einsatzdauer im jeweiligen Kundenbetrieb wird in der Regel vor Beginn des Einsatzes vereinbart. Es kann sein, dass Sie für eine längere Zeit beim selben Kunden arbeiten,  was in der Betriebsgastronomie häufig der Fall ist. Es ist aber auch möglich, regelmäßig bei verschiedenen Kunden eingesetzt zu werden, wochenweise oder auch tageweise. Letzteres gilt insbesondere für den Veranstaltungsbereich, die Bankettabteilungen der Hotellerie oder  im Eventcatering. Auch als Urlaubsvertretung oder als Retter in der Not bei krankheitsbedingten oder sonstigen Personalengpässen sind die Mitarbeiter der Personaldienstleister gefragt.

Spannende und vielseitige Jobs in der gastronomischen Personaldienstleistung

Die Großen der Branche arbeiten in allen gastronomischen Betrieben der Hotellerie, Gastronomie, im Catering  und der Gemeinschaftsverpflegung.  Entsprechend vielfältig sind die Jobs und Stellenangebote. Gesucht wird für alle Abteilungen: Küche, Service, Restaurant, Empfang, Tagungsbereiche, Vorstandsetagen,  Housekeeping, Stewarding und Verwaltung. 

Egal ob Hotelrestaurant, Industriebetrieb, Mitarbeiterkantine , Eventlocation oder Messe.  Die Jobvarianten und Einsatzbereiche für Restaurantfachkräfte und Hotelfachleute, Mitarbeiter für Bar und Service, Köche, Kantinenkräfte oder Hilfskräfte sind bei einem Personaldienstleister breit gefächert.

Daneben  gibt es auch Spezialisten unter den Personaldienstleistern. Manche sehen ihre Kernkompetenz im Eventbereich und übernehmen mit ihren Mitarbeiterteams den Service bei Veranstaltungen aller Art. Andere wiederum sind Küchenspezialisten und stellen Köche sowohl im Einzeleinsatz als auch ganze Küchencrews. Empfangsdienste werden ebenso angeboten wie etwa  Dienste im Bereich Housekeeping. 

Aus den Stellenausschreibungen geht in der Regel die vom Bewerber geforderte Qualifikation eindeutig hervor und er kann leicht erkennen, ob der geplante Kundeneinsatz zu ihm und seinen Vorstellungen passt.

Flexible Beschäftigungsmodelle und weitere Pluspunkte

Jede Beschäftigung in einem Personaldienstleistungsunternehmen ist durch das Arbeitnehmer-überlassungsgesetz und durch Tarifvertrag geregelt. Vergütung, Arbeitszeiten, Urlaubsansprüche  und alle  üblichen Sozialleistungen werden  arbeitsvertraglich verbindlich vereinbart und  sind arbeitsrechtlich komplett abgesichert.

Ein anderer großer Pluspunkt der Beschäftigung bei einem Personaldienstleistungsunternehmen ist die hohe Flexibilität. Denn den Umfang Ihres Engagements können Sie  als Bewerber meist frei wählen. Vollzeitstellen, Teilzeitstellen oder Aushilfs-Jobs sind im Angebot.  Nirgends sonst können Sie Ihre persönliche Zeitplanung so gut mit den Jobanforderungen vereinbaren.

Berufsanfänger wiederum sammeln nach ihrer Ausbildung durch einen Job in der Personaldienstleistung rasch wertvolle Berufserfahrung  und lernen die unterschiedlichsten Betriebe und Unternehmenskulturen kennen.  Leicht möglich, dass Sie  auf diese Weise auch Ihren  Traumbetrieb finden, in den Sie später zur Direktbeschäftigung vermittelt werden möchten, denn Arbeitsvermittlung ist ein ergänzendes Betätigungsfeld einiger Personaldienstleister. 

Interne Positionen und Ausbildung in der Personaldienstleistung

Das Personalhandling in den Personaldienstleistungsunternehmen erfordert eine perfekte interne Verwaltungsstruktur. Für die  Kunden- und Bewerberakquise, Disposition der Arbeitseinsätze, Betreuung der externen Mitarbeiter im Kundeneinsatz, operative Verantwortung als Serviceeinsatzleiter oder Leiter der Küchencrew werden hochqualifizierte gastronomische Führungskräfte  gesucht. Besonders gute Karriere-Chancen haben Kandidaten mit einer kaufmännischen Weiterbildung, etwa zum Hotelbetriebswirt. Der Einstieg erfolgt zumeist über die Disponentenstelle, mit Aufstiegsmöglichkeiten zum Niederlassungsleiter oder gar Regionalleiter.

Seit einigen Jahren gibt es auch einen eigenen  dualen Ausbildungsberuf  in der Personaldienstleistung.  Die Ausbildung zum/zur Personaldienstleistungskaufmann /-kauffrau erfolgt im dualen System und dauert drei Jahre.  Im Ausbildungsbetrieb werden alle praktischen Fertigkeiten für eine erfolgreiche direkte Tätigkeit in  Kundenbetreuung und Personaldisposition erlernt, in der Berufsschule der theoretische kaufmännische und rechtliche Unterbau vermittelt.

Sie können sich einen Job in  der Personaldienstleistung  vorstellen? Dann sollten Sie gleich die zahlreichen  Stellenangebote auf HOGAPAGE studieren und mit wenigen Klicks Ihren Traumjob finden!