Lehrstellen Gastronomiefachmann /Gastronomiefachfrau

Der Weg zum Beruf als Gastronomiefachmann führt über eine entsprechende Ausbildung, in Form einer vierjährigen Lehre, im dualen System. Um die Lehre beginnen zu können, musst Du Deine Schulpflicht abgeschlossen haben. Im Theorieunterricht der Berufsschule erwirbst Du Dir verschiedene, für den späteren Beruf relevante Kenntnisse wie Lebensmittelkunde, Koch- oder Verkaufstechniken, Menügestaltung, Kostenrechnung, Kalkulation von Speisen und Getränken oder auch Dienstplanerstellung. Im Ausbildungsbetrieb lernst Du das Theoriewissen anzuwenden und sammelst praktische Erfahrungen.  Mit der umfangreichen Ausbildung, die es so übrigens nur in Österreich gibt, bist Du ein Allrounder und beherrschst fast alle Bereiche der Gastronomie.

Entsprechend zahlreich sind die freien Stellen und Karrieremöglichkeiten, die Du als Gastronomiefachmann in der Regel vorfindest, vom bodenständigen Gasthaus über trendige Bars oder Hotelrestaurants bis hin zur Haubengastronomie reicht die Auswahl der Jobmöglichkeiten, die Dir offenstehen – und das eben sowohl in der Küche wie auch im Service.

Auch viele Weiterbildungsmöglichkeiten sind für einen Gastronomiefachmann vorhanden (z.B. Hotelfachlehrgang für Erwachsene, Aufbaulehrgang für Tourismus oder Werkmeisterschule für Berufstätige für Bio- und Lebensmitteltechnologie), wodurch sich enorme Aufstiegschancen ergeben, etwa zum Küchenmeister, Sous-Chef, Küchenchef oder Betriebsleiter. Aber auch ein Maitre d’hotel, ein Restaurantleiter oder Hotelmanager hat vielleicht einmal mit einer klassischen Ausbildung zum Gastronomiefachmann angefangen.

Wenn Du also einen ausgeprägten Geschmackssinn mitbringst, außerdem Organisationstalent, Kreativität, Belastbarkeit sowie eine Flexibilität bei der Diensteinteilung (Abend- Wochenenddienste sind im Gastgewerbe Alltag, dafür hast Du im Gegenzug aber auch unter Tags Freizeit bzw. unter der Woche freie Tage), dann hast Du als gelernter Gastronomiefachmann ausgezeichnete Karrierechancen – nicht nur in Österreich, wo Gastronomiefachkräfte speziell in den Tourismusgebieten hängeringend gesucht werden, sondern weltweit. Freie Ausbildungsplätze für Gastronomiefachleute findest Du auf unserer HOGAPAGE Jobbörse.